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隨著混合動(dòng)力概念的走強(qiáng)，更多節(jié)能環(huán)保概念被運(yùn)用到食品機(jī)械產(chǎn)品中。現(xiàn)階段國(guó)內(nèi)少數(shù)企業(yè)在節(jié)能減排上雖小有成就，但是仍然處于起步階段。節(jié)油與減排是食品機(jī)械環(huán)保方向上的兩大重點(diǎn)與難點(diǎn)，節(jié)能減排已經(jīng)21世紀(jì)的熱點(diǎn)話題。
　　
　　第三次工業(yè)革命來(lái)襲
　　
　　杰里米·里夫金《第三次工業(yè)革命》的出現(xiàn)激起了空前反響，一時(shí)間在中國(guó)獲得自上而下的高度一致認(rèn)同。“主題是以綠色技術(shù)為核心的第三次工業(yè)革命；主線是保護(hù)生態(tài)建設(shè)適合人類宜居的生物圈；目標(biāo)是推動(dòng)綠色低碳循環(huán)發(fā)展終實(shí)現(xiàn)人類的可持續(xù)發(fā)展。”國(guó)務(wù)院參事徐錠明在論壇上如是評(píng)價(jià)。
　　
　　上世紀(jì)80年代托夫勒的《第三次浪潮》引入國(guó)內(nèi)時(shí)，對(duì)于絕大多數(shù)中國(guó)人（包括知識(shí)界）而言，書中的“信息革命”距離還太遠(yuǎn)；但不到20年的時(shí)間，信息化已是隨處可見。《第三次工業(yè)革命》無(wú)疑是有著相類似的、對(duì)歷史可能性的提前洞察。
　　
　　在徐錠明看來(lái)，這本書中文版的序言催發(fā)思考、發(fā)人深省。“在中國(guó)要說(shuō)的是：發(fā)展，方向是堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展。在中國(guó)，要做的是：發(fā)展，藍(lán)圖是第三次工業(yè)革命。”他認(rèn)為，要樹立幾個(gè)觀念，一是全球化的觀念，二是世界是平的，三是可持續(xù)發(fā)展的觀念，巴西里約會(huì)議提出人人共享可持續(xù)能源，我們要了解世界，不能封閉自己，四是天下大同，全球化和洲際化，個(gè)人主義變成集體主義。
　　
　　綠色觀念深入人心
　　
　　當(dāng)今社會(huì)，降低污染綠色環(huán)保已成為每個(gè)行業(yè)的熱點(diǎn)話題，機(jī)械行業(yè)也不例外，中國(guó)機(jī)械企業(yè)紛紛推出蘊(yùn)含“技術(shù)創(chuàng)新環(huán)保“再制造”等概念的新產(chǎn)品，意味著整個(gè)行業(yè)向綠色，節(jié)能環(huán)保的方向發(fā)展。
　　
　　通過(guò)政府政策的推動(dòng)，我國(guó)將從提高再制造技術(shù)水平、擴(kuò)大再制造應(yīng)用領(lǐng)域、培育再制造示范企業(yè)、規(guī)范舊件回收體系、開拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)著手，加強(qiáng)法規(guī)建設(shè)。逐步形成適合我國(guó)國(guó)情的再制造運(yùn)行機(jī)制和管理模式，實(shí)現(xiàn)再制造規(guī)模化、市場(chǎng)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，努力將再制造產(chǎn)業(yè)培育成為新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，推動(dòng)循環(huán)經(jīng)濟(jì)形成較大規(guī)模，加快建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會(huì)。以政策為方向發(fā)展我國(guó)再制造產(chǎn)業(yè)。再制造業(yè)的崛起對(duì)整個(gè)食品機(jī)械行業(yè)向節(jié)能環(huán)保方向邁出了結(jié)實(shí)的一步。
　　
　　專家指出，食品機(jī)械行業(yè)是集技術(shù)、資金節(jié)能環(huán)保、勞動(dòng)力為一體的行業(yè)，隨著中國(guó)食品機(jī)械行業(yè)的發(fā)展，市場(chǎng)對(duì)細(xì)分領(lǐng)域提出了更高的要求，不僅包括技術(shù)、智能化，還包括節(jié)能環(huán)保、綠色環(huán)保等一系列因素。
　　
　　綠色技術(shù)成努力方向
　　
　　在食品工業(yè)，食品和包裝機(jī)械在保障食品安全、人身健康、環(huán)境保護(hù)和副產(chǎn)品綜合利用等方面發(fā)揮著十分重要的作用。但是，由于傳統(tǒng)設(shè)計(jì)方法很少考慮環(huán)境屬性和食品安全屬性，所以會(huì)導(dǎo)致資源浪費(fèi)，污染生態(tài)環(huán)境，加工食品的質(zhì)量安全難以得到保證等。
　　
　　因此，本研究從系統(tǒng)工程和綠色理念出發(fā)，圍繞食品和包裝機(jī)械的設(shè)計(jì)、制造、使用、報(bào)廢、處置等全生命周期內(nèi)各個(gè)階段進(jìn)行系統(tǒng)分析，重點(diǎn)對(duì)食品機(jī)械的材料選擇、安全設(shè)計(jì)、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、可拆卸設(shè)計(jì)、可回收設(shè)計(jì)以及評(píng)價(jià)方法等開展研究，提出食品和包裝機(jī)械綠色設(shè)計(jì)基本準(zhǔn)則、實(shí)施步驟和評(píng)價(jià)方法。
　　
　　由于食品機(jī)械的傳統(tǒng)設(shè)計(jì)很少考慮環(huán)境屬性以及與食品安全的關(guān)系，其產(chǎn)業(yè)鏈一般只考慮到設(shè)計(jì)、制造和使用環(huán)節(jié)。而綠色設(shè)計(jì)則是從系統(tǒng)工程和綠色理念出發(fā)，不僅考慮食品和包裝機(jī)械設(shè)計(jì)、制造、使用，而且還要考慮報(bào)廢、處置等環(huán)節(jié)。因此，需要制定食品和包裝機(jī)械綠色設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)食品和包裝機(jī)械合理配套，有效利用資源，保護(hù)環(huán)境，提升加工食品的質(zhì)量安全。