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要根據產品選擇合適的重慶小面機
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重慶小面機通過圓盤熟化機或水平方向的單軸熟化機的熟化、儲存、分料，破碎的顆粒較松，半封閉保潮有利于面筋網絡的形成，為壓片工序均勻喂料，且具有良好的導熱性能，使面筋結構更加松散，并能保持面筋的通暢度，使面筋的結構更具穩定性，并能保持通電狀態連續水煮工段：翻鍋多次，水溫保持在95℃；噴油拌面工：將熱干面放入滾筒中攪拌熱干面；制冷輸送工段鮮濕面生產線。 1.根據店內生產的產品類型，選擇合適的重慶小面機。根據當地人的飲食習慣，確定生產哪些口味的產品，根據產品選擇合適的重慶小面機。
2.根據店內顧客的銷量選擇合適的重慶小面機。產量太大或者太小是不合理的。一般建議選擇中型小面機開店，比較可靠。后期產量大的時候可以增加設備。
3.選擇口感好的重慶小面機械設備。大家都喜歡吃的好吃的重慶小面，會有市場，有競爭力，賣的更好，單價更高。選擇重慶小面機時，一定要實地考察，親自試試看效果。
4.選用操作簡單、耐用的自動化小面加工機械。節省勞動力，讓自己賺更多的錢。
5.選擇有實力的廠家，保證更好的質量、技術、服務。設備質量至關重要，須到工廠實地考察，貨比三家。
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