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米線機(jī)開(kāi)機(jī)之前要整機(jī)進(jìn)行檢查，看改變是不是活絡(luò)，缸筒和推進(jìn)器是不是拾掇潔凈。別的有必要把篩網(wǎng)板放在滾水中直至安上運(yùn)用間斷。從開(kāi)機(jī)下料到老到制品的一段時(shí)刻為米線機(jī)的預(yù)熱時(shí)刻，這時(shí)刻尤為重要。在預(yù)熱時(shí)刻里，不要設(shè)備篩網(wǎng)板，可用一塊布塞在前面彎頭處，用手用力往回推住布?jí)K，讓里邊的布料靠磨擦生熱來(lái)抵達(dá)一定的溫度，在面塊從前面彎頭出的過(guò)程中，要不斷的用力往回推面塊，檢查出的面塊生熟度狀況。假定熟度抵達(dá)(約15—20分鐘擺布)，即可停機(jī)把篩岡板從熱水中撈山，設(shè)備上，再開(kāi)機(jī)下料，這樣就能制出老到好的米線。

　　假定米線機(jī)在運(yùn)用過(guò)程中，呈現(xiàn)異常現(xiàn)象，有必要當(dāng)即間斷運(yùn)用，經(jīng)檢查排除故障，方可持續(xù)運(yùn)用。待米線出正常后，一邊即用電風(fēng)扇對(duì)著米線用風(fēng)吹著，以便散熱快，不粘結(jié)。當(dāng)米線機(jī)運(yùn)用完畢后應(yīng)將溫控開(kāi)關(guān)旋至0℃，封閉電源總開(kāi)關(guān)。