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盡管我國食品機械行業已經取得很大的發展和進步，甚至其中也有產量位居世界前列的產品，然而也應該看到的是，我國食品機械行業仍然不夠強大，工業附加值及勞動生產率都很還比較低，高水平生產能力尚且不足，低水平生產能力過剩，技術創新能力還很薄弱，產品技術含量及產品附加值低。這表明，我國食品機械產品質量仍有很大提升空間。
　　
　　近年來，由于國內經濟的不斷發展，以及企業的可持續發展要求，食品機械行業加大了投入力度，大力研發新產品，企業的科研、設計及制造能力逐步增強，整個行業整體發展水平進一步提升，研發出很多具有很高科技水平的食品機械產品，并在食品加工方面發揮了巨大的作用，受到了業界的認可和好評。
　　
　　在我國食品機械起步之初，我國企業并沒有擁有自主知識產權的核心技術，很多方面嚴重依賴于外國技術，經過多年的發展及政府的大力支持，我國食品機械行業迅速發展，現如今整體水平已經有了很大的提升。不過并非沒有缺陷。
　　
　　盡管我國食品機械行業已經取得很大的發展和進步，甚至其中也有產量位居世界前列的產品，然而也應該看到的是，我國食品機械行業仍然不夠強大，工業附加值及勞動生產率都很還比較低，高水平生產能力尚且不足，低水平生產能力過剩，技術創新能力還很薄弱，產品技術含量及產品附加值低。
　　
　　中國食品機械設備網特邀專家認為，需要加大科研力度。從提升食品機械的制造工藝入手，加大科技研發和技術更新的力度，淘汰陳舊加工設備和工藝，同時不斷的吸收消化國內外的先進制造技術，利用先進的科技檢測手段從源頭上提高食品機械的質量。還應該大膽的向無人化操作方向發展，要利用現有科技技術發展，開發適應不同食品加工的現代化食品機械，使中國食品機械擺脫傻、大、粗的局面。
　　
　　目前我國的食品機械產品質量依然具備很大的提升空間，節能減排將是未來食品機械的重要指標，要從環保、節能角度出發，將食品機械定位在低耗，這將是一個發展的亮點，必將帶來可觀豐厚的效益增長點，下一個食品機械產品的領頭羊必將是用新能源作動力的新興設備。
　　
　　除此之外還有很多基礎工作需要去做，企業只有深耕現有的產品，提高產品的整體質量，在可靠性和技術升級方面下功夫，方能站穩陣腳，將食品機械國產化，使中國食品機械在國際闖出一片天。