食品機械行業(yè)是朝陽產(chǎn)業(yè)，它蘊藏著巨大的發(fā)展?jié)摿ΑＮ覈蛔u為未來食品加工的大型“工廠”。食品加工帶動著食品和包裝機械行業(yè)飛速發(fā)展。然而，我國有關(guān)食品和包裝機械產(chǎn)品排放的要求一直比較寬松，這使得市場上充斥著大量高排放產(chǎn)品，已經(jīng)成為了我國目前環(huán)境的沉重負(fù)擔(dān)。因此，業(yè)內(nèi)呼吁國內(nèi)食品和包裝機械行業(yè)走節(jié)能環(huán)保之路，為構(gòu)建美麗中國出一份力。
7月12日，國務(wù)院總理李克強主持召開國務(wù)院常務(wù)會議，研究部署加快發(fā)展節(jié)能環(huán)保產(chǎn)業(yè)等工作。從具體細(xì)節(jié)來看，包括高節(jié)能產(chǎn)品、環(huán)保裝備等領(lǐng)域都獲得明確的政策支持。據(jù)分析人士指出，新能源電力行業(yè)雖然未在此次會議中明確提出，但是從行業(yè)產(chǎn)值和產(chǎn)業(yè)帶動力等角度來看，同樣有望獲得決策層重視。
中國環(huán)保機械行業(yè)協(xié)會新發(fā)布的分析報告預(yù)計，國家將有系列支持環(huán)保產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策進入實施階段，節(jié)能環(huán)保食品和包裝機械行業(yè)戰(zhàn)略機遇期凸顯，預(yù)計全行業(yè)增長率將超過25%。
食品和包裝機械的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，總是伴隨投入、產(chǎn)出和浪費的循環(huán)。在追求可持續(xù)發(fā)展的過程中，就是盡量減少或平衡這種浪費。當(dāng)前食品和包裝機械的可持續(xù)發(fā)展，就是把技術(shù)發(fā)展、產(chǎn)品發(fā)展與環(huán)境保護結(jié)合起來，創(chuàng)造環(huán)境友好型和資源節(jié)約型食品工業(yè)。通過食品和包裝機械，合理解決食品加工中廢棄物的排放和污水處理，推進食品工業(yè)的清潔生產(chǎn)和綜合利用，節(jié)能減排，降低成本，減少環(huán)境污染，走可持續(xù)發(fā)展之路。
十二五規(guī)劃要求，大力發(fā)展食品加工和包裝環(huán)節(jié)的節(jié)能減排技術(shù)裝備，淘汰能耗高、污染嚴(yán)重的食品和包裝機械。鼓勵余熱利用和大功率電機節(jié)能，鼓勵食品加工廢棄物的綜合利用和工業(yè)減排，積極開發(fā)低成本、節(jié)能效果好、降低排放的食品和包裝機械。預(yù)計到2015年，我國食品加工單位產(chǎn)值能耗降低15%,單位工業(yè)增加值用水量降低30%,符合國家節(jié)能減排要求，主要污染物排放量符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
在食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上，部分環(huán)節(jié)的食品和包裝機械能耗高，廢棄物排放量大，如大功率電機、烘干機械、殺菌機械、廢水處理設(shè)備等，生產(chǎn)成本高，需要開展節(jié)能減排技術(shù)裝備開發(fā)。分析耗能、排放現(xiàn)狀以及技術(shù)水平、存在的主要問題，研究重點環(huán)節(jié)能耗和排放指標(biāo)，研制高性能、低消耗的節(jié)能減排設(shè)備。研究開發(fā)對象包括容器清洗設(shè)備、烘干機械、殺菌機械、廢水處理設(shè)備、粉塵處理設(shè)備、固體廢棄物處理和綜合利用技術(shù)裝備等。
由于食品和包裝機械的傳統(tǒng)設(shè)計很少考慮環(huán)境屬性以及與食品安全的關(guān)系，其產(chǎn)業(yè)鏈一般只考慮到設(shè)計、制造和使用環(huán)節(jié)。而綠色設(shè)計則是從系統(tǒng)工程和綠色理念出發(fā)，不僅考慮食品和包裝機械設(shè)計、制造、使用，而且還要考慮報廢、處置等環(huán)節(jié)。因此，需要制定食品和包裝機械綠色設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)，實現(xiàn)食品和包裝機械合理配套，有效利用資源，保護環(huán)境，提升加工食品的質(zhì)量安全。
小編認(rèn)為，現(xiàn)在隨著人們的環(huán)保意識加強，綠色食品將成為主流，綠色食品和包裝機械前進的步伐，勢不可擋，在國外，不斷的技術(shù)研發(fā)來提高食品和包裝機械的綠色性能，由此可見，未來國內(nèi)食品和包裝機械節(jié)能環(huán)保之路將是科技發(fā)展的必然。
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