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鴻睿一次成型米線機與傳統(tǒng)米線機技術(shù)性能對比

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一次成型米線機制作的米線是中國的一種古老的食物，小型米線機在使用時要選用優(yōu)質(zhì)的大米，制作過程要經(jīng)過發(fā)酵，磨漿，濾條，蒸粉，壓榨等工序制作的線狀食品。一次成型米線機制作的米線是云南百姓喜愛的食品之一。

鴻睿一次成型米線機與傳統(tǒng)米線機技術(shù)性能對比:

技術(shù)性能	鴻睿一次成型米線機	普通米線機
產(chǎn)品原理	下料 →擠壓→自熟一步成型	磨粉（磨漿）→熟化→,擠壓→成粉
工藝流程	大米浸泡→入機成米線	大米浸泡→磨粉(漿) →拌料→熟化→擠壓成米線
性能特點	1,時間短,10秒鐘擠壓自熟成米線,減少加工過程中二次污染,營養(yǎng)破壞率低: 2,無須輔助配套設(shè)備,節(jié)約場地設(shè)備,人工投資成本: 3,可生產(chǎn)營養(yǎng),功能性米粉.	1,加工程序復(fù)雜,污染率高,產(chǎn)品營養(yǎng)破壞率高; 2,需要另配粉碎機,攪拌機，占地面積大,不易操作,增大投資及生產(chǎn)成本; 3,不宜生產(chǎn)營養(yǎng),功能型米粉.
產(chǎn)品筋度	利用物理原理解決米粉斷條,松絲問題	化學(xué)添加劑解決米粉斷條,松絲問題
成品質(zhì)量	1,一步成型,沒有添加任何化學(xué)添加劑 2,產(chǎn)品原汁原味，是綠色無公害食品 3，成品筋度好，口感爽滑.	1,加入明礬增強米線膠凝度,防止米線斷條;加礦物油(石油提煉)解決米粉松絲; 2,長期食用加入明礬及礦物油米粉易導(dǎo)致心腦血管疾病及致癌,致畸. 3，因加入過多化學(xué)成份，成品口感生硬，有異味
生產(chǎn)準(zhǔn)備工作	只需用一瓶開水在里面循環(huán)一下就行了只需一分鐘時間	要先加熱15分鐘（用面在里邊一遍接一遍的循環(huán)直到機器熱了為止）
下料方式	全自動下料	人工下料，易造成做不熟或溫度過高等問題
產(chǎn)出比	一斤大米能做出一斤四兩米線	一斤大米最多能做出一斤二兩米線

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