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    在當(dāng)下快速發(fā)展的社會(huì)，任何事物都在發(fā)生這迅速的變化，在這快節(jié)奏的生活中，傳統(tǒng)的手工制作重慶小面，根本供不應(yīng)求，無法滿足面館的生產(chǎn)需求，因此重慶小面機(jī)出現(xiàn)了，能夠代替手工制作重慶小面，效率高，省時(shí)省力，投資小回報(bào)大。餐飲行業(yè)本來就是比較辛苦的，起早貪黑，準(zhǔn)備食材，再加上和面，搟面本身就是體力活，不僅消耗體力，而且效率不高，一次只能做幾碗，面館通常要雇好幾個(gè)師傅，一方面增加了成本，另一方面也無法把控面的口感，因此是一件比較麻煩的事情。

    重慶小面機(jī)不僅可以加工出營(yíng)養(yǎng)豐富，具有地方特色的爽口重慶小面，還可以加工蔬菜面、水果面等各類面條。并且壓重慶小面速度適當(dāng)、壓力特別高，所以壓出來的重慶小面粗細(xì)均勻、質(zhì)量高，很好吃。

    重慶小面機(jī)還具有操作簡(jiǎn)單的優(yōu)點(diǎn)，只需要將和好的面團(tuán)放進(jìn)投面口，機(jī)器就會(huì)開始擠壓面團(tuán)，面團(tuán)經(jīng)過面篩模具后，就能壓出來重慶小面。機(jī)器還能根據(jù)不同的面篩模具，壓出來粗細(xì)不同、勁道程度不同的重慶小面。