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      米線作為傳統食品，滑爽回甜，有大米清香，深受人們喜愛。曬干后為“干米線”，方便攜帶貯藏。食用時再蒸煮漲發。米粉是在米線原料的基礎上添加了紅薯粉、土豆粉等原料（所占比例也很多），口感柔綿筋骨，為米線傳播后的產物，是米線的傳承和發展。

  　多功能米線機是以大米、玉米、小米、等糧食為原料，原料無需粉碎、蒸炊、經清水浸泡6-24小時后，連米帶水直接投入本機加工，瞬間就可出來熱氣騰騰的熟米線、粉絲（面條）。換上不同的模具，可生產出不同形狀的食品。多功能米線機是具有自主核心技術的擠壓食品機 它的意義在于——工作十秒已超越了中國人千年米制品歷史，它的價值在于——將開創全新的有巨大商業利益的綠色食品業，多功能米線機機器質量和食品風味均屬優。操作簡單：常溫浸泡好的米(或其他谷物原料)倒入機器料倉，開機后十秒馬上會不斷出來已經完全熟化的米線或米線；非常方便的自潔式清洗，開停機間隔時間自由。
多功能米線機的生產工藝：
　　生產工藝: 大米——白米復碾——比重去石——射流洗米——自動浸泡——自動米水分離——自動磨漿——微分過濾——儲漿——壓濾——和料——自熟擠絲——自動老化——定長切斷——水洗松絲——計量成型——入模烘干——包裝——入庫。

       多功能米線機生產快，成品率高，型號多，投資規模可大可小，適用于個體、鄉鎮加工廠及城市食品加工廠。加工產品種類多：既可生產粉絲、粉條、雜糧面條、還可生產米粉米線等多種產品。產品色澤純正，口感舒適。鴻睿的米線機自動化程度高，真正實現了從原料(大米)到產品(米線、米排粉、排米粉)整個生產過程的連續自動化控制，本生產線生產出來的米線、米排粉、排米粉，經開水沖泡約3分鐘即可食用，不糊湯、不斷條、口感好。因生產線每個環節的自動連續送接，加上自動定量切斷、自動分配輸送，所以避免了傳統工藝在生產過程中嚴重的“散、亂、斷、碎、落”而導致浪費的現象。純屬低耗、衛生、環保！

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