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米線在云南家喻戶曉，可以說(shuō)聊起吃來(lái)，人人少不了道上幾句米線的味道。米線的魅力究竟何在？云南米線具有潔白.細(xì)嫩.久煮不糊.久炒不爛的特點(diǎn)。主要以質(zhì)優(yōu)晚米為原料，經(jīng)過(guò)浸米.磨漿.濾干.采漿等多道工序。

多功能米線機(jī)可以在菜市場(chǎng)，超市里現(xiàn)場(chǎng)制作，也可以在居民居住的繁華地段，自己開(kāi)店經(jīng)營(yíng)。加工生產(chǎn)出成品以后批發(fā)。也可以開(kāi)一家特色風(fēng)味店，現(xiàn)做現(xiàn)賣。小型米線機(jī)放在一張小桌上面就可以操作，產(chǎn)量高，成本低，用電省，非常適合，再做現(xiàn)賣。

鴻睿牌多功能米線機(jī)技術(shù)特點(diǎn)：
1、 所謂自熟式，就是不需外界加熱，也就是說(shuō)機(jī)上不設(shè)炭爐、電加熱圈或用蒸氣加熱。
2、 操作簡(jiǎn)單，只要將玉米楂子、大米等農(nóng)作物加水放入本機(jī)，不需粉碎、不需蒸炊，瞬間就能生產(chǎn)出熱氣騰騰的熟玉米面條，大米線絲或年糕。1—2人就可生產(chǎn)，每小時(shí)產(chǎn)量70—80斤（成品）。

米線的吃法種類繁多，下面介紹4種不錯(cuò)的做法。

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